●冷凍冷蔵設備

食品の鮮度を保つためには、冷凍・冷蔵設備が常に一定の温度を維持することが大切です。

また、使用目的によって適切なサイズや形態があります。

セントラルキッチンの厨房に

• 専用の冷凍・冷蔵設備が不可欠のレストラン・料飲店。
  冷凍食材・アイスの保存は欠かせません。
• ワインセラーは一定に温度・湿度を保ちます。